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Sonnmatt Luzern
Kurhotel Residenz
Hemschlenstrasse
CH-6000 Luzern 6
Telefon +41 41 375 32 32
Fax +41 41 370 39 19
info@sonnmatt.ch
Sonnmatt Luzern

Sous-Chef und Diätkoch 100% (m/w)

Sonnmatt Luzern wurde 1908 gegründet und umfasst heute ein 4-Sterne-Superior-Kurhotel mit Pflegeabteilung und eine Premium Residenz. Unsere gehobene Gastronomie umfasst drei Restaurants und eine Café-Bar. Sonnmatt Luzern ist darüber hinaus verantwortlich für die Hotellerie-Leistungen (Verpflegung und Reinigung) von RehaClinic Sonnmatt Luzern. Diese Klinik umfasst 60 Betten und ist im Seitenflügel von Sonnmatt Luzern untergebracht.

Wir suchen ab Frühling 2019 einen
 
Sous-Chef und Diätkoch 100% (m/w).
 
Sie sind ein erfahrener, kreativer und initiativer Sous-Chef, übernehmen gerne Verantwortung und haben Freude an der Zubereitung von abwechslungsreichen, gesunden Speisen für ältere Menschen. Sie legen zudem Wert auf den Einbezug von regionalen Zutaten.
In dieser Funktion tragen Sie zusammen mit dem Küchenchef die Verantwortung für das rund 15-köpfige Team und führen dieses in Ihrer wertschätzenden und konsequenten Art.
 
Als Diätkoch sind Sie Ansprechperson für Fragen zu Diäten, zu speziellen Kostverordnungen oder Speiseplänen. Die Zubereitung der Speisen unter Berücksichtigung der Kostverordnungen und Ernährungsrichtlinien der Patienten und Gästen ist Ihr Verantwortungsbereich.
 
Sie
  • haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin EFZ sowie eine Zusatzausbildung als Diätkoch EFZ
  • haben bereits Erfahrungen in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie gesammelt 
  • arbeiten gerne konzentriert und genau
  • haben einen hohen Qualitätsanspruch, sind diszipliniert und aufmerksam
  • arbeiten gerne im Team
  • suchen eine langfristige Zusammenarbeit
 
Wir bieten
  • eine gute Unternehmenskultur
  • ein vielseitiges Aufgabenfeld
  • die Mitarbeit in einem Team mit ca. 15 Mitarbeitenden
  • einen Arbeitsplatz an schönster Lage
  • kostenlose Parkplätze
  • Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage
  • zeitgemässe Entlöhnung
  • kostenlose Benutzung des Fitnessraums auf Sonnmatt
  • Vergünstigungen auf kosmetische Behandlungen auf Sonnmatt
  • Vergünstigungen beim hauseigenen Coiffeur

Wenn Sie die Chance ergreifen wollen, freuen wir uns über Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen.

Sonnmatt Luzern
Anna Suter
Leitung Personal
Hemschlenstrasse, Postfach, CH-6000 Luzern 6
stellen@sonnmatt.ch